7月21日，酷暑骄阳，苏州市温州商会走访会员企业的热情依旧不减。

 

在本周轮值会长陈超的带领下，理事王晓千、白玲敏、黄浩特，新生代苏忠贵、杨昌铿走访商会理事单位苏州蟹鲜生大闸蟹有限公司。

商会新生代联合会七月轮值会长姚选玉以及新生代成员应邀参加此次走访交流活动。

对比市区的炎热，阳澄湖畔却绿茵深浓，凉风习习。

 

苏州蟹鲜生大闸蟹有限公司郑贤德热情接待了商会一行，郑总向大家介绍了公司发展情况、以及自有大闸蟹品牌“蟹鲜生”和养殖基地。

郑总来自温州平阳，算是最早一批来阳澄湖畔养蟹的温州人。经过多年耕耘，他创立了属于自己的品牌—蟹鲜生阳澄湖大闸蟹。

 

2018年他加入商会，认识了各行各业在苏州创业的温州老乡，通过商会的平台与大家联络感情，共同发展。

郑总带大家参观车间和仓库。

在郑总的盛情邀请下，大家乘船游览阳澄湖，参观蟹鲜生养殖基地。

 

在宽阔的湖面上，渔船肆意驰骋，马达的轰鸣与湖边白鹭鸟鸣合奏出欢乐的乐章，湖面天边，绿意盈目，碧波粼粼。湖中，大闸蟹在水草里游走，一片自由与生机。

好蟹离不开好水，阳澄湖围网养蟹的水域大概二米左右的水深，水草茂盛，水质清澈，蟹的天然饵料是鱼虾、螺蛳、水草，根据螃蟹的生长特点和习性，饵料主要是投喂新鲜的小杂鱼。所以才能产出优质大闸蟹。

新生代七月会员生日聚餐

 

走访结束，傍晚时分，天边夕照绯霞，在澄碧群青的阳澄湖畔，新生代七月轮值会长姚选玉邀请新生代七月份生日的小伙伴们聚会庆生。

郑贤德更热情的为大家准备每只都重达四两的六月黄，并向大家介绍了挑蟹吃蟹的方法，大家一起品蟹，唱生日歌。

六月黄小知识

“六月黄”还没有最后蜕壳完毕，壳色和成熟的大闸蟹有区别，所以不能拿‘青背白肚’的成年大闸蟹标准来衡量它“。以手轻触”六月黄“的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂，面对外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是”六月黄“的一大特征。

 

阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个头大，但流质状的蟹黄肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，忙归忙，勿忘六月黄，阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝！

 

 

苏州蟹鲜生大闸蟹有限公司

一、养殖规模

 

蟹鲜生合作社目前有1000亩阳澄湖东湖和中湖的围网养殖，年销售大闸蟹100万只左右。

 

二、公司资质

 

国家质检总局原产地地理标识认证企业

 

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位

 

苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会会员

 

昆山市巴城阳澄湖大闸蟹协会会员

三、配送中心

 

蟹鲜生目前拥有300立方保鲜冷库，1000平方暂养池，日发货量最高为10000盒大闸蟹。

四、品控流程

 

1、蟹鲜生每一只大闸蟹都是做品控的，公司验蟹师宋老已经从事大闸蟹养殖19年，我们出去的每只大闸蟹都是过手检验的，空蟹，无肉无黄，死蟹均可以理赔。

 

2、蟹鲜生的大闸蟹都是进过三道工序筛选后再发货的。

 

3、蟹鲜生阳澄湖大闸蟹大部分地区使用顺丰配送，全国大部分城市今发明到，五年二十万箱大闸蟹的经验让死亡率降低到行业同比最少，我们承诺签收后6小时内有牺牲我们负责，在整个行业里面时间最长；2017年我们在广东、辽宁、黑龙江建立了分仓。为避免爆仓，可能部分时间段由分仓配送。

 

4、蟹鲜生阳澄湖大闸蟹的规格有4种，每种规格有4对和5对，消费者可以根据需要公母蟹数量自由搭配。

 

5、蟹鲜生每一只蟹都是用最笨，最原始的方法喂养（有机玉米、鱼、虾等）。除了质量和服务外，蟹鲜生更关注食品安全！（附报告图：为配合腾讯集团采购，按要求送入中国首家食品安全第三方监督服务机构的专业实验室(深圳民声监管)，进行源头检测及食品安全检测。

五、真伪查询

 

蟹鲜生大闸蟹全部使用质检总局和大闸蟹协会指定的官方防伪蟹扣。

六、蟹鲜生包装及辅料

 

泡沫泡沫箱箱外面还会加一个保温袋，里面包括有：阳澄湖大闸蟹、恒顺蟹醋（驱寒）、定制姜茶（暖胃）、紫苏包（祛寒除腥）、湿纸巾、吃蟹工具等。

 

食品级保温箱，质感更上档次，环保、EPP材料可自然降解、也可以当移动的车载小冰箱，一箱多用，时尚方便接地气。

一直以来，蟹都是中国餐桌上极有地位的美食，被中国人推为天下至鲜的美味。每年的金秋时节，又是食蟹的最佳时节。9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

 

欢迎大家来阳澄湖体验美景美食，更祝愿“蟹鲜生”事业日新，大展宏图。

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